…״¬„״© ״§ƒ״§״±
     
     
 

 


 
 
       الرئيسية > طبخ
 
 
 
 

 

 

 
طبخ
 
 

هل تعرفون فوائد ورق الدوالي قبل الحشو وبعده ؟
my husband cheated why do women cheat on husbands go

 

 


وايضا اليكم بعض الافكار لحشو ورق العنب !

14/5/2009
يحتوي ورق العنب على فيتامين ا و ب و ج ونسبة عالية من الاملاح المعدنية وخاصة الكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والعفص. ومادة العفص هذه تفيد في تنقية الامعاء.

وهذا الى جانب ما يحويه الحشو من فيتامينات وبروتينات ومواد نشوية. وفي الحال يصبح طبق محشي ورق العنب غذاءا مفيدا جدا للمصابين بفقرالدم والروماتيزم والناقهين من الامراض وعقب العمليات الجراحية .

وهو جيد ومفيد للرياضيين والعمال وخاصة اذا تكون من الارز واللحم المفروم والخضروات .

تاريخ أكلة ورق الدوالي !

محشي ورق العنب هو اسم صنف من الطعام، مشهور في البلاد العربية و حوض البحر المتوسط مثل تركيا و قبرص وبعض الدول الأوروبية مثل رومانيا، ويتكون من أوراق نبات العنب ملفوف داخلها ارز و بصل وملح وفلفل اسود وكرفس وحمص مسلوق و ماء دجاج و لحم مفروم.

تسمى في فلسطين : دوالي.

تسمى في تركيا : يالنجي.

تسمى في شمال العراق وسوريا : يبرق

اليكم بعض الافكار لحشو ورق العنب !

دوالي بالنعنع والارز والبصل والبطاطا :

نصف كغ من ورق العنب
نصف حزمة من النعنع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من البندورة مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء
ملعقة صغيرة من رب الرمان


الطريقة:

- تحضير الحشوة :
- امزجي الأرز مع النعناع و البندورة والبقدونس والبصل، تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض ونصف كمية الزيت و الملح .

- تحضير الورق :
- أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .
- ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .

- طريقة الحشو :
- مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها ، صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا، ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
- أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض  الماء ورب الرمان ومرق الحشوة وما تبقى من الملح، ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج، غطي القدر وخففي النار .
- اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
- قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .

 
 
 
 

الحشوة الفلسطينية ( أرز ولحمة ناعمة ):

نصف كغم ورق عنب 
3 حبات بندورة حمراء مبشورة ناعمة  (يمكن الاستغناء عنها) 
نصف كوب سمن أو زيت نباتي 
نصف كغم لحمة مفرومة ناعماً 
ثلاث  أكوب أرز 
بهار وملح وقرفة وفلفل وبرش جوز الطيب
1 مكعبات مرق الدجاج
 

الحشوة بالفريكة :

فنجانين فريكة منقوعة بماء فاتر لمدة ساعة ويعصر بعد النقع 
نصف كيلو لحمة ناعمة
بهار وملح وقرفة وفلفل وبرش جوز الطيب
1 مكعبات مرق الدجاج

reasons married men cheat redirect read here
why do women cheat on their husbands open read here



للمزيد من مقالات زاوية طبخ

________________________________________________________________
 

״£״¶ ״×״¹‚Š״¨   

 
   
 
مقالات مشابهه
طبخ ، وصفة الفواكه المجففة المكرملة<div style=my husband cheated how to tell if wife has cheated go" style="border: 4px solid #FFFFFF; padding: 0;" src="http://www.afkar.co.il/articles/UserFiles/Image/articles/11905s.jpg" width="88" height="56">
 
منذ اليوم، لا داعي لفصل الملابس الملوّنة
     
نصائح تساعدك في المنزل بمناسبة قدوم الشتاء<div style=my husband cheated why do women cheat on husbands go
dating sites for married people wifes that cheat read here
" style="border: 4px solid #FFFFFF; padding: 0;" src="http://www.afkar.co.il/articles/UserFiles/Image/articles/11615s.jpg" width="88" height="56">
 
ما هو سر صناعة القهوة الجيدة في المصنع؟
     
حلول جيدة تجعل تجربة الخبيز أفضل<div style=I cheated on my wife website why husband cheat on their wife" style="border: 4px solid #FFFFFF; padding: 0;" src="http://www.afkar.co.il/articles/UserFiles/Image/articles/11478s.jpg" width="88" height="56">
 
المركبات الغذائية التي تطيل العمر وتعيق الشيخوخة! SMART FRUITS<div style=why do women cheat on their husbands open read here" style="border: 4px solid #FFFFFF; padding: 0;" src="http://www.afkar.co.il/articles/UserFiles/Image/articles/11475s.jpg" width="88" height="56">
     
فكرة تنشر رائحة عطرة في ارجاء البيت وتطرد الحشرات
 
كيف تساعدكم التونة  في المحافظة على ريجيم متوازن وصحّي لفترة طويلة؟<div style=why do women cheat on their husbands open read here
dating sites for married people wifes that cheat read here
" style="border: 4px solid #FFFFFF; padding: 0;" src="http://www.afkar.co.il/articles/UserFiles/Image/articles/11471s.jpg" width="88" height="56">
     
سر في الطبخ تكشفه شيف نوف عثامنه
 
ستاركيست تعرض التونه كمادة خام للطبخ في مؤتمر صحفي
     
     
 
   
 
 
 
  >