افكار للمقبلين على الزواجازياء و موضةمكياج و تجميلديكور البيت
مبروكطبخافلام العاب ترفيهنشر اليوم في المواقع
التربيةهو وهي وما بينهماالحياة الصحيةفن
  
 
       الرئيسية > طبخ > شوربات
 

 

 
 
   
 
شوربات

شوربة الخضار مع صوص الريحان

يقدم الحساء بوضع ملعقة من الصوص عليه مع التقليب جيداً

المقادير:

  • ملعقتان صغيرتان شومر.
  • قطعة من جبن الشيدر (اختيارية).
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • 1 ثمرة بصل متوسطة الحجم وكقطعة إلى أجزاء صغيرة.
  • 1 ثمرة لفت مقشرة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة.
  • 3 ثمرات جزر متوسطة الحجم.
  • كوبان من القرنبيط المقطع.
  • ثمرتان صغيرتان من الكوسة أو القرع مقطعتان إلى أجزاء صغيرة.
  • 1 ثمرة متوسطة الحجم بطاطا.
  • زعتر طازج.
  • ½ 1 ملعقة صغيرة ملح.
  •  أكواب من الماء.
  • ½ كجم من الفاصوليا الخضراء.
  • ½ كجم من الفاصوليا البيضاء.
  • 150 جرام من السبانخ الطازجة والمقطعة إلى أجزاء صغيرة.
  • 3 فصوص ثوم مفرية.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 1 كوب من أوراق الريحان الطازجة.
  • ¼ كوب من زيت الزيتون.
  • 1/3 كوب من جبن البارميزان المبشور.

 
 
 
 

الطريقة:

  1. لإعداد الحساء، يشوح الشومر فوق نار متوسطة الحرارة ثم يضاف إليه البصل واللفت والجزر والقرنبيط مع التقليب المستمر للمكونات حتى تذبل أوراق الكرنب..
  2. يضاف القرع (الكوسة) والزعتر والملح والماء ويترك الخليط حتى الغليان.
  3. تخفض درجة حرارة الموقد ويترك الخليط فوق النار بدون تغطية الإناء لمدة 10 دقائق.
  4. تضاف الفاصوليا الخضراء والبيضاء، مع التخلص من أعواد الزعتر ثم توضع أوراق السبانخ ويتبل الحساء بالملح والفلفل.
  5. أما صوص الريحان فيتم عمله كالتالي، يتم فرم الثوم مع الملح ويضافا إلى الريحان فى الخلاط الكهربائي ثم الزيت والجبن وتخفق المكونات حتى تمام الامتزاج.
  6. يقدم الحساء بوضع ملعقة من الصوص عليه مع التقليب جيداً.

 


للمزيد من مقالات زاوية شوربات

________________________________________________________________________

أضف تعقيب أضف تعقيب   أرسل إلى صديق

تعقيبات
   
 
 
وجدتها هو محرك للبحث عن النخبة من المحلات التجارية , أصحاب المهن , و المصممين !!