|
|
|
|
شوربة الفقع بالكريمة
الوصفة مقدّمة من الكترا شيف من بيت الكترا للأدوات الكهربائية
مقادير شوربة الفقع بالكريمة : المقادير لخمسة اشخاص
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 من البصل مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة من الكورنفلور (10 غرام) مخلوطة جيدا مع ربع كأس من الماء البارد
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر الطازج المفروم
- 2 فصوص من الثوم المفروم
- 3 كؤوس (200 غرام ) من الفقع الطازج مفرومة لقطع دقيقة
- 4\1 كأس (50 ملم ) نبيذ ابيض حلو
- 2 علب من الكريمة للطبخ
- 2 كؤوس من الماء الفاتر
- 2\1 عرق من الروزماري طازج
- 3 عروق من الحبق الطازج ، 10 اوراق تقريبا
- 1 ملعقة صغيرة جدا من الملح
- رشّة فلفل ابيض او اسود مطحون
- رشّة جوزة الطيب
طريقة التحضير :
- ضعي قدرا على النار وفيه قليلا من زيت الزيتون ، ضعي البصل ، بعد مرور دقيقة اضيفي الثوم والزعتر .
- بعد مرور خمس دقائق اضيفي الفقع ، اخلطي جيدا ، اضيفي الكورنفلور واخلطي جيدا حتى تحصلين على اللون الذهبي بقاع القدر .اضيفي النبيذ ودعي الخليط يغلي .
- اضيفي الماء وحركي جيدا ،دعي الخليط يغلي واضيفي الكريمة .
- اضيفي الحبق والروزماري ودعيه يغلي مجددا .
- بعد ان غلت كل المواد ، اخفضي اللهب واطبخي الخليط لخمس دقائق اخرى على نار هادئه
- اخرجي عروق الحبق والروزماري واطحني الخليط حتى تحصلين على صالصة ناعمة
- تذوقي الخليط واضيفي الملح ، الفلفل وجوزة الطيب حسب الذوق
للتقديم : زيّني الشوربة ببعض من العروق الخضراء وقليلا من زيت الزيتون
للمزيد من مقالات زاوية شوربات
|
|
________________________________________________________________________
|
أضف تعقيب
أرسل إلى صديق |
|
تعقيبات
|
|
|
|
|
|
|
