الدجاج المحشو والجزر المهروس
طبق تحبّه العين ويهواه الفم !المقادير:
-200 غرام من صدر الدجاج الخالي من العظام
- حبة من البصل
- ملح وفلفل ، حسب الرغبة
- 15 غراماً من لحم العجل
- رشّة من الصعتر
- 30 غراماً من الزبدة
- فص من الثوم
- 150 غراماً من الجزر
- 30 غراماً من الفطر
- قليل من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- يهرس الجزر والثوم ، سوياً .
- يقطّع كلّ من لحم العجل والفطر والبصل إلى قطع صغيرة ، تقلّب في داخل مقلاة ، حتى تمام النضوج .
- يفتح صدر الدجاج ، ويحشى بخليط لحم العجل والفطر والبصل ، ويطهى لحوالي 15 دقيقة ، ثم يقطّع على شكل دوائر ويقدّم مع الجزر المهروس .
للمزيد من مقالات زاوية لحوم
|
