|
|
|
|
الدجاج بصلصة الميسو من الشرق الأقصى
يقدم لكم موقع افكار وصفة الدجاج بصلصة الميسو والزنجبيل من تيفاعوف
موقع افكار - المقادير ل 6 أشخاص :
- 3 قطع من ارجل الدجاج مقسمة الى قسمين
للتنقيع:
- 100 غرام ميسو ابيض ( احصلوا عليه في دكاكين بيع المنتجات الغذائية من الشرق )
- 100 ملل ميرين (يشبه الخل الصيني يمكن ايجاده في شبكات الأغذية )
- 3 ملاعق زنجبيل طازج مفروم
- 3 ملاعق من خل الأرز
- 1 رزمة بصل أخضر مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
المواد الأضافية :
- 300 غرام فطر "شيطاكي " طازج او فطر شمبنيون ( تجدونها في اشبكات الغذائية وفي دكاكين بيع المواد الغذاية الشرقية )
- 100 غرام فطر شيطاكي مجفف ومنقوع لمدة 20 دقيقة بماء ساخن ، قومي بتبريده
- 2 حبات بصل مقصوصة ومقسمة الى شرائح
- 4 وحدات باك تشوي ( من دكاكين الشرق ) او استبدليها بالسبانخ . قطعيهالأرباع اخلطيها بالماء المغلي لمدة دقيقتين وبرديها يماء الثلج حتى موعد الأستعمال .
- 1/2 كوب من الفستق المحمص
- 2 فصوص من الثوم
- 4 ملاعق كبيرة من الصويا
- 3 ملاعق كبيرة ميرين
- 2 ملاعق من الخل
- 3 ملاعق زيت
- ملح وفلفل
| الدجاج على طريقة الشرق الأقصى |
 |
| |
| |
موقع افكار يقدم لكم طريقة التحضير:
- اخلطي جميع مواد التنقيع وضعي عليها الدجاج لمدة 3-12 ساعة في البرّاد .
- أشعلي الفرن بوضع الجريل للتحميص بدرجة 180 مئوية ، ضعي الدجاج على شبكة الفرن وحمريها لمدة 25 دقيقة من كل جانب . ضعي صينية في اسفل الفرن لمنع تلطيخه وحرق العصارة التي تنتج عن الدجاج .
- بالمقابل سخني مقلاة ثقيلة سميكة وضعي الزيت عليها وقلّي البصل بالتقليب السريع ، ثم الفطريات المجففة والطازجة والثوم لمدة دقيقة . اضيفي الباك تشوي والبهارات وقلّبي مرة اخرى لمدة دقيقة ثم اضيفي الفستق وقدميه الى جانب الدجاج .
للمزيد من مقالات زاوية لحوم
|
|
________________________________________________________________________
|
أضف تعقيب
أرسل إلى صديق |
|
تعقيبات
|
|
|
|
|
|
|
