…״¬„״© ״§ƒ״§״±
     
     
 

 


 
 
       الرئيسية > طبخ > لحوم
 
 
 
 

 

 

 
 
 

طبخ، لحم العجل بالزعفران وخلطة الفقع

 

 

وصفة مميزة وغير عادية في دمج بين اللحم ، الفقع والزعفران

موقع افكار - في زاوية الطبخ اليوم وصفة مميزة من لحم رأس العجل مع الفقع . يمكن استبدال اللحم بفخذ الدجاج او بشرائح من لحم كتف الخروف .

المقادير ل6 وجبات :
- 1 كغم لحم رأس العجل ( من الخدود ) مقطعة لمكعبات 3*3
- 1 عبوة من الفقع البري  (170 غرام ) ، حبات كاملة
- 1 عبوة (10 غرام ) من الفقع شي-تاكي مقطعة لقطعتين من دون الساق
- 1 عبوة من الفقع شي-مجي حبات كاملة  ( 250 غرام )
- 6 أسنان من الثوم مفروم
- 1/2 حزمة بقدونس مفروم
- 1/2 غرام زعفران
- ملعقة صغيرة من الزعتر مفروم
- 1 من ورق الغار
- 1/2 1 ملعقة كبيرة من الكمون
- ملح وفلفل
- 2 لتر من الماء
- 1/4 كوب زيت كنولا

المقادير وطريقة التحضير مقدمة من حافات تاكواع

طبخ لحم العجل بالزعفران مع الفقع 1 
 
 

طريقة التحضير :
1. إقلي مكعبات اللحم في الزيت حتى يحمّر لونها ، أضيفي الماء ، الزعتر وورقة الغار . دعيه يغلي واخفضي اللهب وغطي الطنجرة واطبخي لمدة ساعتين او حتى ينضج اللحم . يمكنك استعمال طنجرة الضغط لتقصير الوقت .
إذا اخترتي الطبخ بالدجاج فتأخذ هذه العملية 20 دقيقة وإذا اخترتي لحم الخروف فالمدة ساعة .
أضيفي الماء للطنجرة إذا لاحظتي تبخير الماء قبل نضج اللحم .
2. عندما ينضج اللحم ضعي المكعبات في طنجرة واسعة ومسطحة وأضيفي اليها باقي المواد في المقادير .
3. أضيفي كوبا من مرق الطبخ ، غطي الطنجرة ودعيه يغلي لمدة 15 دقيقة على لهب منخفض .
4. إكشفي الغطاء عن الطنجرة وأكملي الطبخ حتى يتبخر أغلب السائل .
5. ضعي الملح والفلفل حسب الذوق .

للمزيد من مقالات زاوية لحوم

________________________________________________________________
 

״£״¶ ״×״¹‚Š״¨ اضف تعقيب   ارسل لصديق

مقالات مشابهه
 
 
مكعبات اللحمة وخضروات الجذور بالقرع الجلاطي المخبوز
 
الدجاج المحشو بالأرز والصنوبر
 
أضلاع الخروف الصغيرة بالاعشاب
 
طبخ ، وصفه كبد الدجاج بصلصة التين والخل البلسمي
 
                 
 
فيليه عجل بالفستق وصلصة التين والقرفة
 
طريقة تحضير  صدر الدجاج المتبل
 
اجنحة الحبش مخبوزة بصلصة زنجبيل والصويا
 
طبخ، وصفة كرات الدجاج بصلصة الرمان والطماطم
 
                 
 
تعليقات
 
 
وجدتها هو محرك للبحث عن النخبة من المحلات التجارية , أصحاب المهن , و المصممين !!

״§״¨״­״«
 
 
مقالات مشابهه
مكعبات اللحمة وخضروات الجذور بالقرع الجلاطي المخبوز
 
الدجاج المحشو بالأرز والصنوبر
     
أضلاع الخروف الصغيرة بالاعشاب
 
طبخ ، وصفه كبد الدجاج بصلصة التين والخل البلسمي
     
فيليه عجل بالفستق وصلصة التين والقرفة
 
طريقة تحضير  صدر الدجاج المتبل
     
اجنحة الحبش مخبوزة بصلصة زنجبيل والصويا
 
طبخ، وصفة كرات الدجاج بصلصة الرمان والطماطم
     
الدجاج محشو رز وصنوبر
 
الحبش مع البندورة وصلصة الطحينة الخضراء
     
طبخ ، صدر الحبش مع التفاح واللوز
 
أضلاع الخروف بصلصة الرمان، التفاح والروزمارين
     
أوسوبوكو الخروف مع الخضروات
 
طبخ صدر الحبش محشو بالسبانخ
     
أشياش الكباب على الأرز المطبوخ بالشاي!
 
طبخ ، هكذا نتناول الدجاج في الخريف
     
لحم الخروف مع الحمص والفواكه المجففة
 
شيف، شنيتسل على طريقة أفكار
طريقة جديدة لتحضير الدجاج
 
نصائح صيفية من مجلس تربية الدواجن-الدجاج والحبش
     
كيف نحضر الدجاج للطهو؟
 
وصفة كتف الخروف المشوي بالقهوة والتمر على الملفوف المشوي
     
كيفية تحضير افخاد الحبش مع العدس
 
ساق الخروف بنكهة الشرق الأقصى
     
طريقة سهلة ولذيذة لتحضير كريات الحبش
 
التورتيا المكسيكية بالشاورما
     
كبد اوز مع صلصة الفودكا وفان جوخ الرمان
 
السينتا بالتوابل الشرقية وصلصة الترياكي كولا
     
تورتيا مكسيكية بالشوارما
 
الفخد المشوي مع الخل والبصل
     
صدر الحبش مخبوز مع حليب جوز الهند وزيت الزيتون مع البصل الأخضر والزنجبيل والتوابل
 
صدر دجاج على طبق أرز بسمتي وفاصولية
     
طبخ ، شوارما الحبش مع البندورة
 
أسياخ مكعبات الدجاج بعسل التمر على كريمة البطاطا
     
لحم الخروف المطهو بالرمان
 
ستيك انتريكوت مشوي برائحة الثوم والميرمية
     
وصفة جديدة لتحضير صدر الحبش مع الباذنجان
 
أفخاذ الحبش مع الخردل والبطاطا
     
     
     
 
   
 
 
 
  >