…״¬„״© ״§ƒ״§״±
     
     
 

 


 
 
       الرئيسية > طبخ > باستا - نودلز
 
 
 
 

 

 

 
باستا - نودلز
 
 

وصفة لزانيا الجبن والأنتي باستي

 

 


الوصفة مقدمة من الشيف موريس مونيير من مونيير فود ديزاين

10/12/2011
المقادير:
500 غرام من أوراق اللزانيا الجافة
1.5 لتر من صلصة البندورة الناعمة الكلاسيكية
750 غرام من الجبن المبروش (كشكوان أو موتساريلا وبرمزان)
1 باذنجان طويل مقشر ومقطع لحلقات بسمك 2 سم مشوي بالفرن مع زيت الزيتون، زعتر بري وملح خشن
3 حبات فلفل أحمر مشوية مقشرة
20 ورقة حبق
20 غرام ورق السبانخ ومانغولد منططة بالثوم وزيت الزيتون
250 سم مكعب من الكريمة %40 وبيضة مخلوطان جيدا
 
 

 

   

طريقة التحضير

نركب اللزانيا بالطريقة التالية:
نضع مغرفتان من صلصة البندورة في صينية 35 على 25
نرتب طبقة واحدة من أوراق اللزانيا
نرتب طبقة دقيقة من أنواع الخضار
نسكب بالتساوي قليلا من صلصة البندورة
نرش الجبن المبروش بسخاء
بنفس الطريقة نصنع 3 طبقات
في النهاية نضع أوراق اللزانيا وقليلا من صلصة البندورة
نسكب (الرويال) الكريمة والبيضة
نخبزها في الفرن بدرجة حرارة 170 لمدة 40 دقيقة تقريبا
نبردها جيدا كل الليل في البراد

للمزيد من مقالات زاوية باستا - نودلز

________________________________________________________________
 

״£״¶ ״×״¹‚Š״¨   

 
   
 
مقالات مشابهه
 
   
 
 
 
  >